為切實保障人民群眾“舌尖上的安全”，筑牢食品安全防線，越西縣市場監督管理局于近期正式啟動并扎實推進了2021年度食品及食用農產品安全監督抽檢工作。此次抽檢聚焦民生關切，以發現問題、防控風險為導向，旨在通過科學、公正、公開的檢測手段，全面評估和提升縣域內食品及食用農產品的整體質量安全水平。

一、 抽檢范圍與重點突出
本次年度抽檢計劃覆蓋生產、流通、餐飲等多個環節。在食用農產品領域，抽檢重點尤為突出，主要針對轄區內農貿市場、大型商超、生鮮專賣店以及種植養殖基地等。抽檢品種涵蓋人民群眾日常消費量大、風險較高的蔬菜、水果、畜禽肉、水產品、鮮蛋等大宗食用農產品。檢測項目嚴格對標國家食品安全標準，重點檢測農藥殘留、獸藥殘留（如瘦肉精、抗生素等）、重金屬污染、非法添加物等關鍵安全性指標。

二、 實施過程科學規范
抽檢工作嚴格遵循《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等相關法律法規，確保程序合法、過程透明、結果可信。執法人員現場隨機抽樣、規范封存，并詳細記錄樣品信息。所有樣品均委托具備法定資質的第三方檢測機構進行專業檢測，確保檢測數據的科學性、準確性和權威性。抽檢過程堅持“檢管結合”，執法人員在抽樣的對被抽樣單位的經營資質、進貨查驗、貯存條件等主體責任落實情況進行監督檢查，實現監督抽檢與日常監管的有效聯動。

三、 目標明確，成效導向
本次年度抽檢的核心目標是：

1. 風險監測與預警：系統性地發現和梳理縣域內食品及食用農產品存在的安全隱患和風險點，為實施精準監管和風險預警提供數據支撐。
2. 打擊違法違規行為：對抽檢中發現的不合格產品，依法依規進行核查處置，追溯源頭，嚴厲查處生產經營不合格食品的違法行為，形成有效震懾。
3. 引導社會共治：及時向社會公布抽檢結果（包括合格與不合格產品信息），保障公眾知情權，倒逼生產經營者落實主體責任，同時增強消費者的食品安全意識和辨別能力，營造社會共同關注、參與食品安全的良好氛圍。

四、 后續處置與信息發布
對于監督抽檢中發現的不合格食用農產品及其他食品，市場監管部門將立即啟動核查處置程序，督促相關經營單位下架、召回不合格產品，并依法進行調查處理，查明原因，落實整改。抽檢結果及處置信息將按照相關規定，通過政府門戶網站、新聞媒體等渠道及時向社會公布，做到信息公開透明。

2021年度越西縣食品及食用農產品抽檢工作的全面開展，是縣委、縣政府踐行以人民為中心的發展思想，嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求的具體體現。通過這項系統性、技術性的監管舉措，將進一步織密全縣食品安全防護網，提升從農田到餐桌的全鏈條監管效能，讓人民群眾買得放心、吃得安心，為促進越西縣食品產業健康發展和民生福祉改善奠定堅實的基礎。